熊本県推奨品種

15年の長い歳月をかけて開発され2018年に本格デビューを果たした期待の品種。粘り・甘み・旨みともに強く濃厚で、名前の通り、炊き上がりにツヤ（輝き）があります。粘りが強くもちもちした食感とお米本来の甘みを感じることができます。また、長円形の粒は、やや大きめで食べ応えがあります。