稲自身の力を最大限に引き出す土づくり

長野県東御市は県内でも有数の 特A産地として知られています。冬場は最も寒い時期で－10～15℃、冬場の冷え込みは厳しく、夏場は冷涼で過ごしやすい地域です。

信州の自然の力と人の力を生かし作った減農薬栽培米、低アミロース米の代表品種で、コシヒカリより柔らかく、粘りが強く、冷めても硬くならず、旨みが引き立つお米です。